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Recettes de longe de porc

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de longe de porc et de sucre partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de longe de porc et de sucre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de longe de porc et de sucre qui changent !

Rullepølse
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Mariatotal Mariatotal
Cette charcuterie familiale danoise (prononcez “roulé peulsé”) est un morceau de poitrine de porc enroulé autour d’une persillade, cuit au court-bouillon, avant d’être aplati sous un poids. On le sert en lamelles sur de petits carrés de pain noir traditionnel avec une rondelle de cornichon aigre-doux, un soupçon de pickle de chou rouge ou une fine lamelle d’oignon, etc.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Saumon laqué
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